近日，全球知名杂志《经济学人》发布了《2021年全球粮食安全排名》，爱尔兰以84.0的综合分数再次摘下全球第一的桂冠！

《2021年全球粮食安全排名》前十名分别为：爱尔兰，奥地利，英国，芬兰，瑞士，荷兰，加拿大，日本，法国，美国

全球粮食安全指数(GFSI)排名已经发行了10年，在历次排名中，爱尔兰一直高居榜单前三名。2014、2017年排名第一，2019、2020年位居第二。

本次排名主要参考以下四个指标，衡量113个国家/地区粮食安全的潜在驱动因素：

负担能力

可用性

质量和安全

自然资源和恢复力

在该指数排名中这样评价爱尔兰：“能够在解决不平等问题的同时，降低粮食成本；在见证农业研发的巨大飞跃中，最大限度地减少粮食损失，确保有足够的高质量粮食供应；政府有很高的营养标准以及以及对农业足够的政策支持。”

那么爱尔兰是如何成为欧洲乃至全球食品安全的领导者呢？

01.爱尔兰食品安全监督局（FSAI）

1988年，爱尔兰食品安全管理法案通过并建立了爱尔兰食品安全局（FSAI）。FSAI是一个法定的、独立性、科学型的机构，其致力于在食品安全和卫生领域来保护公众健康和消费者利益。FSAI也被欧洲食品安全局（EFSA）评为“欧盟食品安全重点联络点国家”。

02.食品可持续发展项目（Origin Green）

事实上，爱尔兰食品生产的审核标准在全球范围内来说，都是非常高的。其不仅执行欧盟及爱尔兰国家食品安全的双重标注，更推出了世界第一个国家维度的食品可持续发展项目（Origin Green）。“这个项目是迄今世界上唯一一个国家支持的，在食品生产中兼顾安全、品质与环保的食品发展项目。其核心是通过对食品生产的全过程进行先进的科学监测和第三方独立审计，提出完善食品安全和促进可持续发展的解决方案，并帮助农场和食品生产者有效执行，最终推动食品生产的全产业链可持续发展。”

03.食品质量保障计划

爱尔兰食品质量保障计划，是一个国家独立认证的计划，使各行业在食品安全、动物福利、环境保护、可追溯性、可持续性和农场安全等领域达到更高的卓越标准，该计划已执行超过20年。

结合Origin Green，爱尔兰食品生产以及食品安全等各方面在原有的审核标准上都可谓更上一层。

以中国为例，爱尔兰牛肉自2018年被开放准入以来，不到一年时间，就有约1000多吨爱尔兰牛肉运抵中国。爱尔兰也成为了第一个中国牛肉市场准入的欧盟国，而中国则成为了爱尔兰第五大食品出口市场，以及爱尔兰第二大乳品及猪肉出口市场。

04.爱尔兰奶制品安全卫生保障

爱尔兰由于自然条件好，草场面积大，成为一个畜牧业发达的国家，牲畜数量是人口数量的4.5倍，有数据显示，全球10%的幼儿配方奶粉，欧洲40%的乳制品都源自爱尔兰。

得天独厚的自然环境、雄厚的科技创新实力、现代化的工艺流程和管理水平，让爱尔兰成为名副其实的“奶源圣地”。

爱尔兰是世界上第一个在国家层面上对食品行业实施可持续发展计划的国家，牧场坚持绿色可持续发展，通过对牧草进行区域划分，实现循环放牧。

05.爱尔兰校园食品安全保障

爱尔兰政府也在不遗余力为爱尔兰儿童打造一个健康安全的校园食品环境：不仅各个食品领域包括学校提供的餐点都要接受食品安全管理局（Food Safety Authority）的监管，国家相关部门还专门制定了针对食品安全及卫生习惯的指南，帮助食品经营者遵守各项“条例”要求。

以《2006年儿童保育（学前服务）条例》为例，学龄儿童食品运营商就必须遵守《1950 - 89年食品卫生条例》和《2000年欧洲共同体（食品卫生）条例》的双项规定（SI No 165 of 2000），除了在食品安全和卫生方面培训和监督工作人员，还要根据HACCP原则建立食品安全管理体系。

另一方面，在爱尔兰很多教育机构的后厨都是“开放式”的，即没有烹饪需求的时间厨房大门都是敞开的，如果家长想要突击查看孩子所在教育机构的用餐情况，后厨里面的情况总会让人一览无余。

最新官方出台的营养指南更是为中小学的儿童餐饮提供了硬性目标：荤素搭配、营养均衡、安全卫生、健康有能量。

除了食物安全品质高，生活成本低以外，爱尔兰的学费也很低。政府高度重视教育投入，每年巨额教育补助大大减少了父母的教育支出。

爱尔兰的私立学校学费相对较低，即使是百年顶级私立学校，一年学费仅4000-8000欧元左右，折合成人民币仅3万-7万元。

如果是在校寄宿，一年学费也才12-18万人民币。相比英国、美国，甚至国内的国际学校学费都要低很多。

综合来看，在爱尔兰简单生活一年的花费基本就相当国内二三线城市的小康家庭花费水平，而孩子却能接受更优质的教育，你心动了吗？

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